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Calandrone: Olio Extravergine di oliva biologico monovarietale lucano
L’azienda agricola ‘Masseria Bolettieri’ produce olio extravergine di oliva seguendo una tradizione di famiglia che vanta oltre cinquanta anni di esperienza nel settore.
L’olio ‘Calandrone’ è prodotto da agricoltura biologica con certificazione rilasciata dall’Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale (ICEA).
Le sue caratteristiche di pregio consistono nell’avere una propria identità varietale e territoriale che lo rendono unico sul mercato.
Si tratta infatti di un olio monocultivar di ‘Coratina’, una varietà con caratteristiche sensoriali e organolettiche di elevata qualità.
L’azienda è indirizzata ad una produzione di nicchia dell’olio extra-vergine di oliva, il cui valore è collegato alla zona di origine, con particolare riferimento alle caratteristiche del terreno e del clima, ed idonea a soddisfare richieste limitate.
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Azienda
il libro "PUGLIA le vie dei grandi olivi" di Gianni Pofi