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L’Azienda Agricola “Masseria Bolettieri” produce olio extravergine di oliva biologico seguendo una tradizione di famiglia che vanta oltre cinquanta anni di esperienza nel settore.

L’Olio Calandrone è prodotto da agricoltura biologica con certificazione rilasciata dall’Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale (ICEA).
Le sue caratteristiche di pregio consistono nell’avere una propria identità varietale e territoriale che lo rendono unico sul mercato. Si tratta, infatti, di un olio monocultivar “Coratina”, una varietà con caratteristiche sensoriali e organolettiche di elevata qualità.

L’azienda è indirizzata ad una produzione di nicchia dell’olio extravergine di oliva biologico, idonea a soddisfare richieste limitate e il cui valore è collegato alla zona di origine, con particolare riferimento alle caratteristiche del terreno e del clima.